Mùa hè tới rồi, mùa hè tới rồi !!!

Cuối tuần đi siêu thị, thấy có dừa quả Việt nam quê mình, bèn mua 2 trái về : 1 trái già, 1 trái non . 

Về tới nhà, không biết làm gì với dừa quả... Bèn search google ra ngay 2 món xôi dừa đậu phộng và sườn non kho nước dừa các bạn ạ. 

これから本格的に夏に入りますね。熱中症にならない様に、気をつけてください。

週末スーパーに行ったところ、ベトナム産ココナッツを売っているのを発見したら、ココナツ2個を買う事にしました。

しかし、帰ったら、ココナツで何を作るか悩んでいて、ググるで調べた結果、「Xôi dừa đậu phộng」と「 sườn non kho dừa」という料理をすることにした。

Nguyên liệu:

- Dừa 2 quả : 1 quả non và 1 quả giả 

- Gạo nếp, đỗ xanh

- Sườn non 

- Tỏi, nc mắm, bột ngọt, đậu phộng

1. Món xôi nếp đậu phộng 

Cách làm 

- Ngâm gạo nếp và đỗ khoảng 3,4 tiếng. Dừa lấy bỏ nước và phần cùi dừa , các bạn bào sợi nhỏ (quả già) , và cắt nhỏ (thịt quả dừa non) . 

- Gạo nếp đã ngâm cho vào nồi cơm nấu như nấu cơm, cho thêm nước dừa + thịt dừa non đã cắt nhỏ vào rồi nấu tới khi chín.

- Đậu phộng rang rồi giã nhỏ tùy ăn. 

Tới khi xôi chín, các bạn cho một thìa đường vào rồi cho ra đĩa trang trí như dưới hình . Và rắc dừa sợi (quả già) + đậu phộng lên rồi thưởng thức nha. 

2. Món sườn non kho dừa

Cách làm: 

- Sườn non cắt nhỏ, đem ướp với ít nước mắm, bột ngọt, tỏi bập dập và để khoảng 30 phút cho thấm gia vị 

- Cùi quả dừa già các bạn rửa sạch và thái nhỏ .

- Tiến hành thắng đường để tạo màu: Cho đường vào chảo đun tới khi nào nóng, cho sườn non ở trên vào rồi đổ nước dừa và cùi dừa vào đun hầm đến khi mềm sườn non là xong. 

Mình có bày như dưới đây, kết hợp ăn cùng món xôi dừa . 

mon-an-nhat· mon-an-viet

Xôi dừa đậu phộng + sườn non kho dừa

Mùa hè tới rồi, mùa hè tới rồi !!!

Cuối tuần đi siêu thị, thấy có dừa quả Việt nam quê mình, bèn mua 2 trái về : 1 trái già, 1 trái non . 

Về tới nhà, không biết làm gì với dừa quả... Bèn search google ra ngay 2 món xôi dừa đậu phộng và sườn non kho nước dừa các bạn ạ. 

これから本格的に夏に入りますね。熱中症にならない様に、気をつけてください。

週末スーパーに行ったところ、ベトナム産ココナッツを売っているのを発見したら、ココナツ2個を買う事にしました。

しかし、帰ったら、ココナツで何を作るか悩んでいて、ググるで調べた結果、「Xôi dừa đậu phộng」と「 sườn non kho dừa」という料理をすることにした。

Nguyên liệu:

- Dừa 2 quả : 1 quả non và 1 quả giả 

- Gạo nếp, đỗ xanh

- Sườn non 

- Tỏi, nc mắm, bột ngọt, đậu phộng

1. Món xôi nếp đậu phộng 

Cách làm 

- Ngâm gạo nếp và đỗ khoảng 3,4 tiếng. Dừa lấy bỏ nước và phần cùi dừa , các bạn bào sợi nhỏ (quả già) , và cắt nhỏ (thịt quả dừa non) . 

- Gạo nếp đã ngâm cho vào nồi cơm nấu như nấu cơm, cho thêm nước dừa + thịt dừa non đã cắt nhỏ vào rồi nấu tới khi chín.

- Đậu phộng rang rồi giã nhỏ tùy ăn. 

Tới khi xôi chín, các bạn cho một thìa đường vào rồi cho ra đĩa trang trí như dưới hình . Và rắc dừa sợi (quả già) + đậu phộng lên rồi thưởng thức nha. 

2. Món sườn non kho dừa

Cách làm: 

- Sườn non cắt nhỏ, đem ướp với ít nước mắm, bột ngọt, tỏi bập dập và để khoảng 30 phút cho thấm gia vị 

- Cùi quả dừa già các bạn rửa sạch và thái nhỏ .

- Tiến hành thắng đường để tạo màu: Cho đường vào chảo đun tới khi nào nóng, cho sườn non ở trên vào rồi đổ nước dừa và cùi dừa vào đun hầm đến khi mềm sườn non là xong. 

Mình có bày như dưới đây, kết hợp ăn cùng món xôi dừa . 

 Thịt vịt om sấu, thịt vịt nướng, thịt vịt giả cầy... là những món hay được nghe đến mỗi .

Nhưng thịt vịt xào dứa - bạn đã từng nghe bao giờ chưa ??

Có đôi lúc không phải tự nhiên muốn ăn món này món kia, mà chỉ đơn giản trong tủ lạnh còn thừa nguyên liệu, nên thử làm xem sao. 

Hôm nay, giới thiệu các bạn món Thịt vịt xào dứa , siêu đưa cơm trong những ngày tháng 3 này nhé. 

NGUYÊN LIỆU:

- Thịt vịt

- Dứa miếng nhỏ

- Nước cốt dừa 

- Hành lá

- Hành tây, hành ta

- Gia vị

CÁCH LÀM:

- Thịt vịt chặt vừa miếng, bóp rượu làm sạch mùi hôi. 

- Hành băm nhỏ cho vào ướp với thịt vịt . Cho thêm nước mắm ngon, hạt nêm vào ướp cùng. 

- Dứa cắt nhỏ khoảng 1, 2 đốt ngón tay. 

- Bắc chảo lên bếp, cho thịt vịt vào xào chín , trong quá trình nấu các bạn cho thêm ít nước cốt dừa vào cho dậy mùi. Thịt đã chín cho ra đĩa

- Dùng chảo riêng cho dứa vào xào, tới khi mềm dứa các bạn cho phần thịt vịt đã xào ở trên vào đun khoảng vài phút và rắc hành lá vào xào nữa là ok.

Trước khi ăn các bạn rắc một chút tiêu lên nha :)

Thành quả sẽ như hình dưới đây nha các bạn:

mon-an-nhat

Thịt vịt xào dứa, món lạ mà ngon

 Thịt vịt om sấu, thịt vịt nướng, thịt vịt giả cầy... là những món hay được nghe đến mỗi .

Nhưng thịt vịt xào dứa - bạn đã từng nghe bao giờ chưa ??

Có đôi lúc không phải tự nhiên muốn ăn món này món kia, mà chỉ đơn giản trong tủ lạnh còn thừa nguyên liệu, nên thử làm xem sao. 

Hôm nay, giới thiệu các bạn món Thịt vịt xào dứa , siêu đưa cơm trong những ngày tháng 3 này nhé. 

NGUYÊN LIỆU:

- Thịt vịt

- Dứa miếng nhỏ

- Nước cốt dừa 

- Hành lá

- Hành tây, hành ta

- Gia vị

CÁCH LÀM:

- Thịt vịt chặt vừa miếng, bóp rượu làm sạch mùi hôi. 

- Hành băm nhỏ cho vào ướp với thịt vịt . Cho thêm nước mắm ngon, hạt nêm vào ướp cùng. 

- Dứa cắt nhỏ khoảng 1, 2 đốt ngón tay. 

- Bắc chảo lên bếp, cho thịt vịt vào xào chín , trong quá trình nấu các bạn cho thêm ít nước cốt dừa vào cho dậy mùi. Thịt đã chín cho ra đĩa

- Dùng chảo riêng cho dứa vào xào, tới khi mềm dứa các bạn cho phần thịt vịt đã xào ở trên vào đun khoảng vài phút và rắc hành lá vào xào nữa là ok.

Trước khi ăn các bạn rắc một chút tiêu lên nha :)

Thành quả sẽ như hình dưới đây nha các bạn:

Chắc hẳn ai cũng biết và thích ăn món gà rán, đặc biệt là trẻ em. 

Nhưng gà rán ướp bằng bột Tacos - loại vị mà chúng tay hay thấy ở các gói bim bim , thì chắc hẳn rất ít người biết cách làm. 

唐揚げって、だれも知っているでしょう

タコス味唐揚げチキンを作るのは今日、はじめて。皆さん、時間があったら作ってみてください。びっくりするほど味がしっかりしました。

Gà rán ướp vị Tacos :s 😲 Thật sự rất tốn cơm nha. 

NGUYÊN LIỆU:

- Một gói vị Tacos

- Gia vị để làm gà rán

- Cánh gà ( các bạn có thể dùng đùi gà hay thịt gà cũng được)

- Ít dưa chuột (để trang trí)

CÁCH LÀM:

- Cánh gà rửa sạch, cắt phần đuôi cánh ra để khi rán chín sẽ nhanh hơn. 

- Cho cánh gà vào tô, tiếp theo cho thêm ít bột Tacos và bột gà rán vào ướp đều. 

Cũng có thể cho bột Tacos thôi cũng được. 

- Cho gà vào rán tới khi chín vàng, tắt bếp bỏ ra trang trí. 

Mình không phải là người khéo tay nên không biết cách trang trí sao cho đẹp, nên mình đã dùng dưa chuột để trang trí cho đĩa gà thêm đẹp mắt. 

Món gà rán vị Tacos này là lần đầu tiên mình làm. Vị thơm của Tacos thơm nhức mũi, đảm bảo ai ăn vào cũng mê. 

mon-an-nhat

Gà rán vị tacos, bạn đã từng ăn ?タコス味唐揚げチキン

Chắc hẳn ai cũng biết và thích ăn món gà rán, đặc biệt là trẻ em. 

Nhưng gà rán ướp bằng bột Tacos - loại vị mà chúng tay hay thấy ở các gói bim bim , thì chắc hẳn rất ít người biết cách làm. 

唐揚げって、だれも知っているでしょう

タコス味唐揚げチキンを作るのは今日、はじめて。皆さん、時間があったら作ってみてください。びっくりするほど味がしっかりしました。

Gà rán ướp vị Tacos :s 😲 Thật sự rất tốn cơm nha. 

NGUYÊN LIỆU:

- Một gói vị Tacos

- Gia vị để làm gà rán

- Cánh gà ( các bạn có thể dùng đùi gà hay thịt gà cũng được)

- Ít dưa chuột (để trang trí)

CÁCH LÀM:

- Cánh gà rửa sạch, cắt phần đuôi cánh ra để khi rán chín sẽ nhanh hơn. 

- Cho cánh gà vào tô, tiếp theo cho thêm ít bột Tacos và bột gà rán vào ướp đều. 

Cũng có thể cho bột Tacos thôi cũng được. 

- Cho gà vào rán tới khi chín vàng, tắt bếp bỏ ra trang trí. 

Mình không phải là người khéo tay nên không biết cách trang trí sao cho đẹp, nên mình đã dùng dưa chuột để trang trí cho đĩa gà thêm đẹp mắt. 

Món gà rán vị Tacos này là lần đầu tiên mình làm. Vị thơm của Tacos thơm nhức mũi, đảm bảo ai ăn vào cũng mê. 

 Những bạn sống ở Nhật một thời gian hoặc những bạn có con nhỏ đang đi học tại các trường mẫu giáo, nhà trẻ tại Nhật, chắc hẳn cũng từng nghe tới tên お好み焼き.

Hầu hết các em bé Nhật đều rất thích món okonomiyaki trên, hay dịch sang tiếng Việt là bánh xèo. 

Tuy nhiên, bánh xèo của Nhật và Việt nam hoàn toàn khác nhau.

Nếu bánh xèo Việt Nam bên ngoài vỏ giòn giùm giụm thì bánh xèo Nhật lại mềm, lí do là bột sử dụng khác nhau. 

Hôm nay, mình giới thiệu tới các bạn cách làm Bánh xèo Nhật Bản お好み焼き nhé

Nguyên liệu:

- Bột chuyên dụng làm bánh xèo. (Các bạn tham khảo hình dưới nhé

- Tôm : 4-5 con (tùy theo lượng người ăn)

- Trứng / Thịt ba chỉ

- Sữa 

- Bắp cải 

Cách làm:

- Tôm bóc vỏ, lấy phần phân đen, rồi cắt nhỏ. 

- Bắp cải rửa sạch thái chỉ. Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn. 

- Cho bột bánh xèo có sẵn vào trong bát, rồi cho trứng + các nguyên liệu đã làm ở trên, trộn đều. 

- Bật bếp, cho dầu vào rồi đổ bánh xèo vào rán tới khi chín vàng 2 mặt là ok

Cách ăn: 

Người Nhật họ hay cho ít sốt mayoinase và ít cá ngừ bào. 

Riêng mình, lần này mình đã cho sốt mayoinase và hành khô lên, ăn vị khá là ngon. 

Các bạn làm thử món bánh xèo Nhật xem sao nha.

Link tham khảo:

- Cách làm cá basa Nhật hấp bia 

- Làm xôi khúc tại Nhật bằng rau chân vịt

- Thịt bọc trứng kiểu Nhật

- Nấm nhồi thịt ăn là phê

mon-an-nhat

Bạn đã ăn thử bánh xèo Nhật Bản chưa ?

 Những bạn sống ở Nhật một thời gian hoặc những bạn có con nhỏ đang đi học tại các trường mẫu giáo, nhà trẻ tại Nhật, chắc hẳn cũng từng nghe tới tên お好み焼き.

Hầu hết các em bé Nhật đều rất thích món okonomiyaki trên, hay dịch sang tiếng Việt là bánh xèo. 

Tuy nhiên, bánh xèo của Nhật và Việt nam hoàn toàn khác nhau.

Nếu bánh xèo Việt Nam bên ngoài vỏ giòn giùm giụm thì bánh xèo Nhật lại mềm, lí do là bột sử dụng khác nhau. 

Hôm nay, mình giới thiệu tới các bạn cách làm Bánh xèo Nhật Bản お好み焼き nhé

Nguyên liệu:

- Bột chuyên dụng làm bánh xèo. (Các bạn tham khảo hình dưới nhé

- Tôm : 4-5 con (tùy theo lượng người ăn)

- Trứng / Thịt ba chỉ

- Sữa 

- Bắp cải 

Cách làm:

- Tôm bóc vỏ, lấy phần phân đen, rồi cắt nhỏ. 

- Bắp cải rửa sạch thái chỉ. Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn. 

- Cho bột bánh xèo có sẵn vào trong bát, rồi cho trứng + các nguyên liệu đã làm ở trên, trộn đều. 

- Bật bếp, cho dầu vào rồi đổ bánh xèo vào rán tới khi chín vàng 2 mặt là ok

Cách ăn: 

Người Nhật họ hay cho ít sốt mayoinase và ít cá ngừ bào. 

Riêng mình, lần này mình đã cho sốt mayoinase và hành khô lên, ăn vị khá là ngon. 

Các bạn làm thử món bánh xèo Nhật xem sao nha.

Link tham khảo:

- Cách làm cá basa Nhật hấp bia 

- Làm xôi khúc tại Nhật bằng rau chân vịt

- Thịt bọc trứng kiểu Nhật

- Nấm nhồi thịt ăn là phê

 Sắp bước sang tháng 3, những ngày lạnh giá cũng sắp qua đi. 

Mấy ngày nay, ngày cũng đã dài hơn... Chẳng mấy chốc mà bước sang hè ...

Nhân dịp hôm qua đi chợ mua được 3 con cá saba Nhật với giá 500 yên😀 bao gồm thuế, nên quyết định làm món cá hấp cho cả nhà.

Chắc cũng phải mấy năm rồi không ăn món cá hấp.

Nguyên Liệu:

- Cá : 1 con     - Xả: 1,2 củ 

- Thìa là : 1 mớ    - Gừng    - Nước mắm Vị Xưa 

- Bột nêm   - Hành tây  - Ớt: 1 quả

Cách làm:

- Cá mua về rửa sạch, chặt bỏ đầu (vì đầu cá không có nhiều thịt nên mình bỏ luôn). 

- Cắt nhỏ, đập dập xả, gừng, hành tây, ớt  . Thìa là cắt nhỏ vừa ăn. Cho các loại trên vào bát, rồi cho thêm chút nước mắm ngon + hạt nêm và trộn đều lên.

- Cho các gia vị đã trộn ở trên vào bụng cá và chà vào bên ngoài cá rồi cho lên bếp là xong. 

- Khi hấp, mình có cho thêm ít bia vào nồi và trải thêm vài ít xả ở dưới rồi cho cá lên. Hấp cho tới khi nào chín bỏ ra ăn là ok. Có thể ăn cùng với cơm , nhưng ăn với bún khá là ngon nhé. 

Dưới đây là thành quả, nhìn không đẹp mắt😄 nhưng khá là thơm , ngon. 

mon-an-nhat

Cá saba Nhật hấp bia vào những ngày lạnh

 Sắp bước sang tháng 3, những ngày lạnh giá cũng sắp qua đi. 

Mấy ngày nay, ngày cũng đã dài hơn... Chẳng mấy chốc mà bước sang hè ...

Nhân dịp hôm qua đi chợ mua được 3 con cá saba Nhật với giá 500 yên😀 bao gồm thuế, nên quyết định làm món cá hấp cho cả nhà.

Chắc cũng phải mấy năm rồi không ăn món cá hấp.

Nguyên Liệu:

- Cá : 1 con     - Xả: 1,2 củ 

- Thìa là : 1 mớ    - Gừng    - Nước mắm Vị Xưa 

- Bột nêm   - Hành tây  - Ớt: 1 quả

Cách làm:

- Cá mua về rửa sạch, chặt bỏ đầu (vì đầu cá không có nhiều thịt nên mình bỏ luôn). 

- Cắt nhỏ, đập dập xả, gừng, hành tây, ớt  . Thìa là cắt nhỏ vừa ăn. Cho các loại trên vào bát, rồi cho thêm chút nước mắm ngon + hạt nêm và trộn đều lên.

- Cho các gia vị đã trộn ở trên vào bụng cá và chà vào bên ngoài cá rồi cho lên bếp là xong. 

- Khi hấp, mình có cho thêm ít bia vào nồi và trải thêm vài ít xả ở dưới rồi cho cá lên. Hấp cho tới khi nào chín bỏ ra ăn là ok. Có thể ăn cùng với cơm , nhưng ăn với bún khá là ngon nhé. 

Dưới đây là thành quả, nhìn không đẹp mắt😄 nhưng khá là thơm , ngon. 

 Đây là lần thứ 2 mình làm xôi khúc tại Nhật.  💞

Một phần vì nhớ nhà, một phần vì rảnh rỗi ... và có một ngày bỗng dưng nhớ lại tiếng rao bán hàng ngày xưa : Ai xôi lạc bánh khúc nào, ai xôi lạc bánh khúc đây ... 

Nhớ Hà Nội, nhớ Việt Nam da diết ...😂

Nếu các bạn đang sinh sống tại Nhật, có thể tự mua nguyên liệu của Nhật về rồi chế biến nhé. Siêu Đơn Giản...

⧭ Nguyên liệu:

- Đỗ xanh     - Gạo nếp    - Bột gạo 　　　- Hành ta or tây

- Thịt lợn ba chỉ    - Hạt tiêu      - Nước mắm    - Rau chân vịt 

⧭ Cách làm:

- Ngâm gạo nếp và đỗ xanh khoảng 2-3 tiếng. Sau đó, gạo nếp đem rửa sạch để ráo, trộn với chút muối . Còn đỗ xanh các bạn bỏ nồi hấp .

- Thịt ba chỉ các bạn cắt nhỏ + hành ta or tây cắt nhỏ + trộn với ít mắm ngon với ít tiêu. (1)

 Vì mình không ăn được cay nên mình không cho tiêu.

-  Đỗ xanh hấp chín xong các bạn cho vào cối giã nhuyễn rồi trộn với (1) ở trên. Trong lúc còn âm ấm, bạn lặn thành viên tròn nhé. (2)

- Rau chân vịt (ほうれん草) bạn rửa sạch, cắt khúc rồi cho máy xinh tố say và lọc lấy nước . Tiếp đến bạn cho bột gạo vào nước chân vịt. Lưu ý, bạn nhớ điều chỉnh lượng bột sao cho khi trộn vào không bị khô hay bị ướt quá. 

Tiếp theo, cho bột đã nhào và cán mỏng, rồi cho (2) - nhân vào chính giữa rồi vo tròn lại nhé.  

Hình sẽ như dưới đây nha :) .

- Cuối cùng sau khi đã hoàn thành phần bánh khúc, bạn chuẩn bị nồi hấp. Rồi trải một lớp gạo nếp lên sau đó cho bánh khúc đã lăn qua gạo nếp xếp vào trong nồi.

Đun tầm 1 tiếng hoặc lâu hơn , sau đó sẽ có thành quả như dưới đây. 

Tùy theo mỗi người mà cách ăn sẽ khác nhau. Mình có kho thêm nồi thịt kho + rắc chút hành khô để ăn cùng cho đỡ ngán. 

Các bạn cùng làm thử món xôi khúc 😗 này nha 

cach lam xoi khuc tai Nhat· lam xoi khuc don gian tai Nhat· mon-an-nhat

Làm xôi khúc đơn giản với nguyên liệu mua tại Nhật

 Đây là lần thứ 2 mình làm xôi khúc tại Nhật.  💞

Một phần vì nhớ nhà, một phần vì rảnh rỗi ... và có một ngày bỗng dưng nhớ lại tiếng rao bán hàng ngày xưa : Ai xôi lạc bánh khúc nào, ai xôi lạc bánh khúc đây ... 

Nhớ Hà Nội, nhớ Việt Nam da diết ...😂

Nếu các bạn đang sinh sống tại Nhật, có thể tự mua nguyên liệu của Nhật về rồi chế biến nhé. Siêu Đơn Giản...

⧭ Nguyên liệu:

- Đỗ xanh     - Gạo nếp    - Bột gạo 　　　- Hành ta or tây

- Thịt lợn ba chỉ    - Hạt tiêu      - Nước mắm    - Rau chân vịt 

⧭ Cách làm:

- Ngâm gạo nếp và đỗ xanh khoảng 2-3 tiếng. Sau đó, gạo nếp đem rửa sạch để ráo, trộn với chút muối . Còn đỗ xanh các bạn bỏ nồi hấp .

- Thịt ba chỉ các bạn cắt nhỏ + hành ta or tây cắt nhỏ + trộn với ít mắm ngon với ít tiêu. (1)

 Vì mình không ăn được cay nên mình không cho tiêu.

-  Đỗ xanh hấp chín xong các bạn cho vào cối giã nhuyễn rồi trộn với (1) ở trên. Trong lúc còn âm ấm, bạn lặn thành viên tròn nhé. (2)

- Rau chân vịt (ほうれん草) bạn rửa sạch, cắt khúc rồi cho máy xinh tố say và lọc lấy nước . Tiếp đến bạn cho bột gạo vào nước chân vịt. Lưu ý, bạn nhớ điều chỉnh lượng bột sao cho khi trộn vào không bị khô hay bị ướt quá. 

Tiếp theo, cho bột đã nhào và cán mỏng, rồi cho (2) - nhân vào chính giữa rồi vo tròn lại nhé.  

Hình sẽ như dưới đây nha :) .

- Cuối cùng sau khi đã hoàn thành phần bánh khúc, bạn chuẩn bị nồi hấp. Rồi trải một lớp gạo nếp lên sau đó cho bánh khúc đã lăn qua gạo nếp xếp vào trong nồi.

Đun tầm 1 tiếng hoặc lâu hơn , sau đó sẽ có thành quả như dưới đây. 

Tùy theo mỗi người mà cách ăn sẽ khác nhau. Mình có kho thêm nồi thịt kho + rắc chút hành khô để ăn cùng cho đỡ ngán. 

Các bạn cùng làm thử món xôi khúc 😗 này nha 

Món này rất lạ nha, nếu như không ở Nhật không ăn thì chắc chẳng bao giờ mình biết tới món này cả.
Nghe tên là dễ làm rồi đúng không các bạn?

NGUYÊN LIỆU:
- Thịt bò miếng mỏng: 200g
- Cà chua: 1 quả
- Dầu ăn, muối tiêu và hành

CÁCH LÀM:
- Cà chua: Các bạn cắt hạt lựu và chia làm 2 bát riêng, thịt bò cũng cắt như hình dưới đây

- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn và thịt bò vào xào, các bạn nhớ để lửa ở mức trung bình nhé. Sau đó cho môt nửa cà chua vào cùng với muối, tiêu vào. Đun tới khi chín cho nốt nửa số cà chua còn lại và ít hành lá thái nhỏ vào là xong nhé

Chúc các bạn cuối tuần ngon miệng

mon-an-nhat

Thịt bò xào cà chua lạ mà ngon

Món này rất lạ nha, nếu như không ở Nhật không ăn thì chắc chẳng bao giờ mình biết tới món này cả.
Nghe tên là dễ làm rồi đúng không các bạn?

NGUYÊN LIỆU:
- Thịt bò miếng mỏng: 200g
- Cà chua: 1 quả
- Dầu ăn, muối tiêu và hành

CÁCH LÀM:
- Cà chua: Các bạn cắt hạt lựu và chia làm 2 bát riêng, thịt bò cũng cắt như hình dưới đây

- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn và thịt bò vào xào, các bạn nhớ để lửa ở mức trung bình nhé. Sau đó cho môt nửa cà chua vào cùng với muối, tiêu vào. Đun tới khi chín cho nốt nửa số cà chua còn lại và ít hành lá thái nhỏ vào là xong nhé

Chúc các bạn cuối tuần ngon miệng

Hôm nay mình giới thiệu món cà tím xào với miso và ớt chuông, món ngon dễ làm, nguyên liệu dễ tìm theo đúng tiêu chí: DỄ ĂN DỄ LÀM :)

NGUYÊN LIỆU

• Cà tím: 3-4 quả
• Ớt chuông: 3 quả
• Miso, đường, giấm ăn
• nước : 100cc
• Cheese
• Dầu ăn
• Vừng

CÁCH LÀM:

• Cà tím và ớt chuông các chế biến chắc ai cũng rõ, các bạn cắt miếng tùy ăn nhé .
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chờ tới khi dầu già cho tiếp cà tím vào xào nhớ để lửa ở mức độ trung bình.
• Tới khi cà tím mềm cho tiếp ớt chuông vào
• Tiếp theo cho một ít miso, khoảng 1,2 thìa + chút nước + cheese + đường vào xào cho tới khi chín và rắc vừng lên là xong !

Đây là hình miso và hiện nay ở Việt Nam có bán rất nhiều

mon-an-nhat

Đổi vị cùng cà tím và ớt chuông xào Miso

Hôm nay mình giới thiệu món cà tím xào với miso và ớt chuông, món ngon dễ làm, nguyên liệu dễ tìm theo đúng tiêu chí: DỄ ĂN DỄ LÀM :)

NGUYÊN LIỆU

• Cà tím: 3-4 quả
• Ớt chuông: 3 quả
• Miso, đường, giấm ăn
• nước : 100cc
• Cheese
• Dầu ăn
• Vừng

CÁCH LÀM:

• Cà tím và ớt chuông các chế biến chắc ai cũng rõ, các bạn cắt miếng tùy ăn nhé .
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chờ tới khi dầu già cho tiếp cà tím vào xào nhớ để lửa ở mức độ trung bình.
• Tới khi cà tím mềm cho tiếp ớt chuông vào
• Tiếp theo cho một ít miso, khoảng 1,2 thìa + chút nước + cheese + đường vào xào cho tới khi chín và rắc vừng lên là xong !

Đây là hình miso và hiện nay ở Việt Nam có bán rất nhiều

Người Nhật không có món giò lụa nên nhiều lúc muốn ăn mà không biết phải làm sao? Đặt mua trên mạng của người Việt mình cũng  hơn 200k 1 kg giò lụa. Vì mục đích ÍCH NƯỚC LỢI NHÀ nên mình mần mò công thức trên mạng và đặc biệt hơn là trong trường hợp KHÔNG CÓ MÁY XAY THỊT chuyên để làm GIÒ LỤA thì nay đã được thay thế bằng MÁY XAY SINH TỐ chuyên xay hoa quả :D :D
Nghe thì buồn cười nhưng thôi có còn hơn không vậy.
Sản phẩm của mình đây, nói thật là ăn không ngon như ngoài hàng mà ăn tạm để thỏa niềm ao ước thèm ăn GIÒ LỤA thôi các bạn ạ

NGUYÊN LIỆU:
- Thịt xay
- Bột năng
- Màng bọc thực phẩm
- Nước mắm
- Đường
- Muối

CÁCH LÀM:
- Thịt heo xay sẵn mua ở ngoài siêu thị các bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 40 phút rồi lấy ra cho vào máy xay thịt cùng với các loại gia vị trên + một chút bột năng trộn đều trước rồi xay nhuyễn nha !
- Bước này quan trọng: Cho một chút nước đá vào bấm xay 10 giây rồi lại cho thêm 1 ít nước đá nữa cứ mỗi đợt máy quay 10-15 giây thì ngưng 1 chút và bấm xay tiếp cho tới khi hết nước lạnh và thịt chuyển sang màu trắng hồng dẻo + dính là đạt yêu cầu.
- Hỗn hợp thịt đa xay bạn cho vào màng bọc thực phẩm và gói chặt lại . Bước cuối các bạn cho vào nồi hấp nữa và đợi thành quả là xong !

cách làm giò lụa không có lá chuối· làm giò lụa bằng máy xay sinh tố· làm giò lụa không hàn the· mon-an-nhat

Cách làm giò lụa bằng màng bọc thực phẩm và máy xay sinh tố

Người Nhật không có món giò lụa nên nhiều lúc muốn ăn mà không biết phải làm sao? Đặt mua trên mạng của người Việt mình cũng  hơn 200k 1 kg giò lụa. Vì mục đích ÍCH NƯỚC LỢI NHÀ nên mình mần mò công thức trên mạng và đặc biệt hơn là trong trường hợp KHÔNG CÓ MÁY XAY THỊT chuyên để làm GIÒ LỤA thì nay đã được thay thế bằng MÁY XAY SINH TỐ chuyên xay hoa quả :D :D
Nghe thì buồn cười nhưng thôi có còn hơn không vậy.
Sản phẩm của mình đây, nói thật là ăn không ngon như ngoài hàng mà ăn tạm để thỏa niềm ao ước thèm ăn GIÒ LỤA thôi các bạn ạ

NGUYÊN LIỆU:
- Thịt xay
- Bột năng
- Màng bọc thực phẩm
- Nước mắm
- Đường
- Muối

CÁCH LÀM:
- Thịt heo xay sẵn mua ở ngoài siêu thị các bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 40 phút rồi lấy ra cho vào máy xay thịt cùng với các loại gia vị trên + một chút bột năng trộn đều trước rồi xay nhuyễn nha !
- Bước này quan trọng: Cho một chút nước đá vào bấm xay 10 giây rồi lại cho thêm 1 ít nước đá nữa cứ mỗi đợt máy quay 10-15 giây thì ngưng 1 chút và bấm xay tiếp cho tới khi hết nước lạnh và thịt chuyển sang màu trắng hồng dẻo + dính là đạt yêu cầu.
- Hỗn hợp thịt đa xay bạn cho vào màng bọc thực phẩm và gói chặt lại . Bước cuối các bạn cho vào nồi hấp nữa và đợi thành quả là xong !

Trước Tết có cô em gái sms sang bảo chị dịch giùm mấy chữ tiếng Nhật cách làm món bánh Dorayaki, thế là cũng mần mò ngồi dịch từ trang cookpad sang. Hóa ra là bánh doraemon này, cách làm cũng không khó lắm(theo người Nhật viết), các hộ gia đình đang có con nhỏ thử làm xem sao nhé ^^
NGUYÊN LIỆU: 8-10 cái
- trứng : 150g
- đường 150g
- mật ong
- baking soda
- đậu đỏ
- dấm
- bột năng 180g
- nước ( chia làm 2 loại) nước a và nước b mỗi loại 50cc

CÁCH LÀM
- đập trứng vào bát to cho đường vào và đánh cho sủi bọt lên. Xong cho mật ong và dấm vào 。 khoảng 6' sau thêm nước baking soda đã khuấy ở nước loại a vào tiếp
- cho tiếp bột năng vào và trộn đều lên
- dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để 30'
- 30' sau cho nước loại b vào và trộn đều
- bắc chảo lên bếp cho ít dầu vào rồi dùng giấy lau khô cho đều 。 tiếp theo dùng muôi múc hỗn hợp trên  và cho vào (đun lửa nhỏ) và đảo mặt sau tới khi bánh chín cả 2 mặt.

- để bánh không bị khô ngay lập tức dùng màng bọc thực phẩm bọc lại cho tới khi làm bước tiếp theo

- đậu đỏ đã ninh , trộn đều và cho vào giữa bánh rồi giàn đều ra. cho tiếp một miếng bánh úp lên trên là xong .

Chúc các bạn làm thành công!!

mon-an-nhat

Cách làm bánh Dorayaki đơn giản

Trước Tết có cô em gái sms sang bảo chị dịch giùm mấy chữ tiếng Nhật cách làm món bánh Dorayaki, thế là cũng mần mò ngồi dịch từ trang cookpad sang. Hóa ra là bánh doraemon này, cách làm cũng không khó lắm(theo người Nhật viết), các hộ gia đình đang có con nhỏ thử làm xem sao nhé ^^
NGUYÊN LIỆU: 8-10 cái
- trứng : 150g
- đường 150g
- mật ong
- baking soda
- đậu đỏ
- dấm
- bột năng 180g
- nước ( chia làm 2 loại) nước a và nước b mỗi loại 50cc

CÁCH LÀM
- đập trứng vào bát to cho đường vào và đánh cho sủi bọt lên. Xong cho mật ong và dấm vào 。 khoảng 6' sau thêm nước baking soda đã khuấy ở nước loại a vào tiếp
- cho tiếp bột năng vào và trộn đều lên
- dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để 30'
- 30' sau cho nước loại b vào và trộn đều
- bắc chảo lên bếp cho ít dầu vào rồi dùng giấy lau khô cho đều 。 tiếp theo dùng muôi múc hỗn hợp trên  và cho vào (đun lửa nhỏ) và đảo mặt sau tới khi bánh chín cả 2 mặt.

- để bánh không bị khô ngay lập tức dùng màng bọc thực phẩm bọc lại cho tới khi làm bước tiếp theo

- đậu đỏ đã ninh , trộn đều và cho vào giữa bánh rồi giàn đều ra. cho tiếp một miếng bánh úp lên trên là xong .

Chúc các bạn làm thành công!!

Lâu lắm rồi mình không chia sẻ cách làm món ăn này nọ, 1 phần là từ thời gian bầu bí lười vào bếp. Họa hoằn lắm mới chịu mần mò mà ăn thôi, cách đây vài tuần mình có up bát bún bò Huế lên, nay mình sẽ chia sẻ cách làm BÚN BÒ HUẾ 

NGUYÊN LIỆU:
- Vài củ sả (tùy khẩu phần người ăn)
- Bún khô hoặc bún tươi
- Sa tế 
- Xương ống 
- Hoa quế, ít bột quế và gia vị
- Móng giò 
- Thịt gân bò vài lạng
- Chả cua (ở đây mình thay mọc bằng chả cua)
- Ít rau sống

CÁCH LÀM:
- Đầu tiên mình ninh xương ống lên lấy nước rồi để đó. 
- Bước tiếp theo mình cho chân giò đã băm và gân bò đã thái vào nồi đun đến khi sôi các bạn vớt sạch nước bẩn ra rồi sau đó tắt bếp vớt chân giò và gân bò rửa sạch bằng nước lọc để ráo.
- Chân giò và gân bò đã rửa sạch các bạn cho vào nồi nước dùng ninh xương ở trên, đập vài củ sả cho vào, bạn nào thích có thể cắt vài miếng dứa . Kết hợp với gia vị mắm tiêu muối và đặc biệt là hoa quế nhé các bạn để có mùi thơm của quế.  Bật bếp và ninh độ 15 phút là mềm.
Nếu các bạn ở VN các bạn có thể mua bột điều màu để tạo màu cho đẹp mắt nhưng mình không có nên đành cho ít sa tế vào nồi sau khi đã ninh mềm. 

- Bước cuối tiếp tục cho chả cua hoặc chả gì mà bạn thích vào đun (chứ không ninh) và nêm nếm cho vừa miệng nhé . 
Cuối cùng bạn hãy chuẩn bị một cái tô cho bún vô và đổ hỗn hợp nước đã đun lên + điểm thêm vài ngọn rau thơm là có món ngon rồi. 
Không quá cầu kỳ như ở ngoài hàng quán, đảm bảo với cách làm BÚN BÒ HUẾ tại nhà này bạn vẫn có thể cảm nhận được đúng hương vị đấy, chúc các bạn thành công !

mon-an-nhat· nấu bún bò huế tại nhà

Cách nấu bún bò Huế thật đơn giản

Lâu lắm rồi mình không chia sẻ cách làm món ăn này nọ, 1 phần là từ thời gian bầu bí lười vào bếp. Họa hoằn lắm mới chịu mần mò mà ăn thôi, cách đây vài tuần mình có up bát bún bò Huế lên, nay mình sẽ chia sẻ cách làm BÚN BÒ HUẾ 

NGUYÊN LIỆU:
- Vài củ sả (tùy khẩu phần người ăn)
- Bún khô hoặc bún tươi
- Sa tế 
- Xương ống 
- Hoa quế, ít bột quế và gia vị
- Móng giò 
- Thịt gân bò vài lạng
- Chả cua (ở đây mình thay mọc bằng chả cua)
- Ít rau sống

CÁCH LÀM:
- Đầu tiên mình ninh xương ống lên lấy nước rồi để đó. 
- Bước tiếp theo mình cho chân giò đã băm và gân bò đã thái vào nồi đun đến khi sôi các bạn vớt sạch nước bẩn ra rồi sau đó tắt bếp vớt chân giò và gân bò rửa sạch bằng nước lọc để ráo.
- Chân giò và gân bò đã rửa sạch các bạn cho vào nồi nước dùng ninh xương ở trên, đập vài củ sả cho vào, bạn nào thích có thể cắt vài miếng dứa . Kết hợp với gia vị mắm tiêu muối và đặc biệt là hoa quế nhé các bạn để có mùi thơm của quế.  Bật bếp và ninh độ 15 phút là mềm.
Nếu các bạn ở VN các bạn có thể mua bột điều màu để tạo màu cho đẹp mắt nhưng mình không có nên đành cho ít sa tế vào nồi sau khi đã ninh mềm. 

- Bước cuối tiếp tục cho chả cua hoặc chả gì mà bạn thích vào đun (chứ không ninh) và nêm nếm cho vừa miệng nhé . 
Cuối cùng bạn hãy chuẩn bị một cái tô cho bún vô và đổ hỗn hợp nước đã đun lên + điểm thêm vài ngọn rau thơm là có món ngon rồi. 
Không quá cầu kỳ như ở ngoài hàng quán, đảm bảo với cách làm BÚN BÒ HUẾ tại nhà này bạn vẫn có thể cảm nhận được đúng hương vị đấy, chúc các bạn thành công !

Nếu ở Việt Nam thì sẽ chẳng bao giờ mình dám mua kiwi về ăn bởi đó là thứ xa xỉ đối với mình. Nhưng sang bên đây mua 1kg kiwi tính ra tiền Việt chưa tới 60k, giá cả quá hợp lý nên nhanh chân nhanh tay nhặt ngay 1 kg về ăn. Ăn món thịt bọc trứng chiên xong rồi điểm bằng món kiwi này thì sướng nửa cuộc đời mà.

Gọt được 2 trái ăn chua lè lưỡi bởi quả vẫn xanh, cuối cùng băn khoăn một hồi quyết định tỉ mỉ 7 ngày làm mứt kiwi để có thành quả như ngày hôm nay đây :-p :-p ... Thật là kiên nhẫn quá mà hihi

NGUYÊN LIỆU:
- 1 kg kiwi quả xanh rắn nhé
- 500g đường

CÁCH LÀM:
- Kiwi mua về các bạn cắt bỏ vỏ và thái khoanh tròn vừa phải. Sau đó đem rửa lại với nước để hết sạch lông kiwi và phơi dáo

- NGÀY 1: 500g đường và 500ml nước hòa lẫn vào nhau, các bạn đun sôi 100 độ C, sau đó để nước nguội còn khoảng 20 phút các bạn cho kiwi vào và ngoáy nhẹ, đều cho kiwi thấm đường. Đập vung để nguyên như thế trong 24h.

- NGÀY 2: Các bạn đổ kiwi ra dổ cho dáo nước, nước đường giữ nguyên và đun sôi 100 độ C rồi để nguội 40 độ sau đó cho kiwi vào, đảo đều nhẹ tay và tiếp tục đậy vung để 24h

- NGÀY 3: Các bạn đổ kiwi ra cho dáo nước, lúc này kiwi đã hơi dẻo rồi. Còn nước đường các bạn đun sôi 100 độ C và để ấm ở 80 độ, sau đó cho kiwi vào đảo đều nhẹ tay rồi đậy vung để trong 24h tiếp.

- NGÀY 4: Lặp lại giống các bước trên tuy nhiên nước đường đun tới 100 độ C các bạn cho kiwi vào luôn, đảo đều và nhẹ tay rồi đậy vung trong 24h.

- NGÀY 5: Kiwi để yên trong nồi nước đường và đun lên khoảng 0,5 phút thôi sau đó vớt kiwi ra phơi khô. 

- NGÀY 6, NGÀY 7: Chỉ là những ngày các bạn phơi kiwi dưới ánh nắng mặt trời và đảo để kiwi được khô. Nếu may mắn trời nắng thì 2 ngày có thể xong món này rồi nhưng gặp trời mưa thì hơi cực thời gian sẽ lâu hơn... Mấy bữa mình làm trời mưa mình phải dùng sấy nữa đó, thật là vất vả mà ... hihi
Chúc các bạn thành công nhé !!!
hãy up thành quả cho mình xem cùng nhé :) 

mon-an-nhat

7 ngày làm Mứt kiwi dẻo ngọt không cần phèn chua

Nếu ở Việt Nam thì sẽ chẳng bao giờ mình dám mua kiwi về ăn bởi đó là thứ xa xỉ đối với mình. Nhưng sang bên đây mua 1kg kiwi tính ra tiền Việt chưa tới 60k, giá cả quá hợp lý nên nhanh chân nhanh tay nhặt ngay 1 kg về ăn. Ăn món thịt bọc trứng chiên xong rồi điểm bằng món kiwi này thì sướng nửa cuộc đời mà.

Gọt được 2 trái ăn chua lè lưỡi bởi quả vẫn xanh, cuối cùng băn khoăn một hồi quyết định tỉ mỉ 7 ngày làm mứt kiwi để có thành quả như ngày hôm nay đây :-p :-p ... Thật là kiên nhẫn quá mà hihi

NGUYÊN LIỆU:
- 1 kg kiwi quả xanh rắn nhé
- 500g đường

CÁCH LÀM:
- Kiwi mua về các bạn cắt bỏ vỏ và thái khoanh tròn vừa phải. Sau đó đem rửa lại với nước để hết sạch lông kiwi và phơi dáo

- NGÀY 1: 500g đường và 500ml nước hòa lẫn vào nhau, các bạn đun sôi 100 độ C, sau đó để nước nguội còn khoảng 20 phút các bạn cho kiwi vào và ngoáy nhẹ, đều cho kiwi thấm đường. Đập vung để nguyên như thế trong 24h.

- NGÀY 2: Các bạn đổ kiwi ra dổ cho dáo nước, nước đường giữ nguyên và đun sôi 100 độ C rồi để nguội 40 độ sau đó cho kiwi vào, đảo đều nhẹ tay và tiếp tục đậy vung để 24h

- NGÀY 3: Các bạn đổ kiwi ra cho dáo nước, lúc này kiwi đã hơi dẻo rồi. Còn nước đường các bạn đun sôi 100 độ C và để ấm ở 80 độ, sau đó cho kiwi vào đảo đều nhẹ tay rồi đậy vung để trong 24h tiếp.

- NGÀY 4: Lặp lại giống các bước trên tuy nhiên nước đường đun tới 100 độ C các bạn cho kiwi vào luôn, đảo đều và nhẹ tay rồi đậy vung trong 24h.

- NGÀY 5: Kiwi để yên trong nồi nước đường và đun lên khoảng 0,5 phút thôi sau đó vớt kiwi ra phơi khô. 

- NGÀY 6, NGÀY 7: Chỉ là những ngày các bạn phơi kiwi dưới ánh nắng mặt trời và đảo để kiwi được khô. Nếu may mắn trời nắng thì 2 ngày có thể xong món này rồi nhưng gặp trời mưa thì hơi cực thời gian sẽ lâu hơn... Mấy bữa mình làm trời mưa mình phải dùng sấy nữa đó, thật là vất vả mà ... hihi
Chúc các bạn thành công nhé !!!
hãy up thành quả cho mình xem cùng nhé :) 

Lại một tuần nữa trôi qua, thấm thoắt mà đã hơn 3 tháng sống tại Nhật rồi, đến thời điểm bây giờ mình cũng làm được 5 món ăn Nhật. Các bạn nào yêu thích các món ăn Nhật thì hãy ghé thăm blog mình nhé ;) Một người thích nấu nướng :D nghiệp dư :D :D
Tối nay sẽ có thêm món Nấm nhồi thịt và đậu nhồi thịt hấp kiểu Nhật nhé, ăn cùng với món salad kiểu Nhật này sẽ hấp dẫn lắm đây 

NẤM NHỒI THỊT:
NGUYÊN LIỆU:
- Nấm 1 túi nhỏ
- Lá rau mùi 1 mớ nhỏ 
- Vừng
- Thịt băm 
- Hành tây nửa củ
- Cà rốt 1 củ con
- Nước tương và gia vị khác

CÁCH LÀM:
- Nấm các bạn cắt tai riêng và ngâm nước cho sạch.

- Hành tây băm nhỏ, cà rốt bào nhỏ, lá rau mùi rửa sạch thái nhỏ rồi trộn các hỗn hợp này cùng với thịt băm, ở đây mình cho thêm bột quế để món được dậy mùi  thêm chút nước tương và gia vị vừa miệng. Mình dây thêm ít bột để hỗn hợp không bị vữa nữa. Các bạn trộn xong dùng màng bọc thực phẩm đậy lại để trong 10 phút cho ngấm gia vị.
- Sau 10 phút, các bạn nhồi hỗn hợp thịt ở trên vào nấm, nhớ là nhồi kĩ xíu và cho vào chảo chiên đều thật vàng. 
Thành quả trước và sau đây :

Khi ăn món ăn sẽ có vị ngọt của thị, vị thơm của bột quế và đặc biệt là vị bùi của nấm nữa đó cả nhà ạ !!! Chúc các bạn làm thành công nhé

mon-an-nhat

Nấm nhồi thịt - Đậu phụ nhồi thịt hấp - Súp lơ xào lòng

Lại một tuần nữa trôi qua, thấm thoắt mà đã hơn 3 tháng sống tại Nhật rồi, đến thời điểm bây giờ mình cũng làm được 5 món ăn Nhật. Các bạn nào yêu thích các món ăn Nhật thì hãy ghé thăm blog mình nhé ;) Một người thích nấu nướng :D nghiệp dư :D :D
Tối nay sẽ có thêm món Nấm nhồi thịt và đậu nhồi thịt hấp kiểu Nhật nhé, ăn cùng với món salad kiểu Nhật này sẽ hấp dẫn lắm đây 

NẤM NHỒI THỊT:
NGUYÊN LIỆU:
- Nấm 1 túi nhỏ
- Lá rau mùi 1 mớ nhỏ 
- Vừng
- Thịt băm 
- Hành tây nửa củ
- Cà rốt 1 củ con
- Nước tương và gia vị khác

CÁCH LÀM:
- Nấm các bạn cắt tai riêng và ngâm nước cho sạch.

- Hành tây băm nhỏ, cà rốt bào nhỏ, lá rau mùi rửa sạch thái nhỏ rồi trộn các hỗn hợp này cùng với thịt băm, ở đây mình cho thêm bột quế để món được dậy mùi  thêm chút nước tương và gia vị vừa miệng. Mình dây thêm ít bột để hỗn hợp không bị vữa nữa. Các bạn trộn xong dùng màng bọc thực phẩm đậy lại để trong 10 phút cho ngấm gia vị.
- Sau 10 phút, các bạn nhồi hỗn hợp thịt ở trên vào nấm, nhớ là nhồi kĩ xíu và cho vào chảo chiên đều thật vàng. 
Thành quả trước và sau đây :

Khi ăn món ăn sẽ có vị ngọt của thị, vị thơm của bột quế và đặc biệt là vị bùi của nấm nữa đó cả nhà ạ !!! Chúc các bạn làm thành công nhé

Mấy hôm trước, em có chia sẻ món salad và xôi chiên Nori nướng. Đây là 2 món ăn em học từ trang web nấu ăn của người Nhật. Vì không hiểu được và chỉ nhìn hình nên làm cũng có phần đúng :D :D  Một tuần có 7 ngày thì 14 bữa ăn lúc nào cũng phải khác, duy có bữa trưa ở nhà một mình nên em thực hiện chế độ ăn kiêng chỉ rau sống không ;). Mới hôm trước ăn món Thịt bọc trứng chiên, hôm nay đổi món cả nhà ạ

Mời cả nhà cùng xem công thức làm món Salad trước nhé:

NGUYÊN LIỆU:
- Thịt xay khoảng 2 lạng
- Trứng gà 1 quả
- Khoai lang 1 củ
- Cà rốt 1 củ 
- Rau sống : cái này tùy biến ạ 
- Bột gạo, bột chiên xù
- Gia vị các loại...

CÁCH LÀM:
- B1: Khoai lang và cà rốt các bạn thái mỏng sau đó ngâm qua với nước muối , để dáo rồi cho vào lò nướng nướng cho khoai lang giòn tan (Tựa giống bim bim ). Và nếu các bạn thích có thể làm riêng một đĩa khoai lang nướng giòn tan phục vụ các ông chồng thích nhậu.
Khoai lang và cà rốt vừa nướng các bạn để nguội bọc vào túi kín tới khi nào ăn thì dùng tránh bị ỉu nhé 

- B2: Thịt xay trộn với lòng đỏ trứng gà , cà rốt bào nhỏ trộn chung cho thêm gia vị viên tròn . Rồi cho vào tô bột gạo lăn qua, tiếp tục cho vào tô bột chiên xù. Sau đó cho vào chảo đã có mỡ nóng già dán đều và vàng đẹp. Ở đây em cho một ít bột quế khi trộn thịt xay nên khi chiên xong thịt rất thơm ạ
- B3: Trang trí sao cho đẹp thôi ạ, và cho thêm ít nước sốt lên sẽ rất tuyệt đó ạ, món ăn sẽ giòn tan của vị khoai lang mềm của vị cà rốt và mùi thơm của thịt chiên kèm các loại rau khác. 

Em tiếp tục UP Công thức món XÔI CHIÊN NORI NƯỚNG

 Món này tối qua 11h đêm em vẫn lọ mọ dạy thổi xôi và chuẩn bị nguyên liệu bởi buổi sáng bên này lạnh quá lười dậy nên làm sẵn, sáng dậy chỉ việc chiên :D :D 

NGUYÊN LIỆU:

- Gạo nếp 2 bát hoặc tùy theo người ăn

- Rong biển khô 1 lá hoặc 2 lá thì tùy

CÁCH LÀM:

- B1: Gạo nếp ngâm khoảng 3-4h cùng ít muối sau đó cho vào nồi thổi bình thường.

- B2: Cho xôi vào khuôn, tùy theo các bạn thích hình dáng là trái tim, hình tròn... mà tìm khuôn hợp lý nhé. Các bạn hãy nhồi xôi thật chặt sau đó để trong tủ lạnh 

- B3: Tới khi nào ăn thì cả nhà mình bỏ xôi ra khỏi khuôn và dán xôi vàng chín 2 mặt lên. Tới khi nào xôi gần được cả nhà vớt ra rồi dùng Nori bọc xôi lại sau đó cho xôi vào chảo chiên lại để Nori được chín vàng và bám chặt lấy xôi. Chỉ với 3 bước đơn giản trên là các bạn có món ngon rồi, người Nhật hay ăn món này lắm, ăn kèm với dưa muối thì tuyệt vời không có gì đáng chê cả Chúc các bạn thành công

Các món ăn khác:
>> Kem socola Nhật 
>> Tempura hoa cúc

cách làm món xôi chiên nori nướng· mon-an-nhat· xôi chiên nori nướng

Salad kiểu Nhật - Xôi chiên Nori nướng

Mấy hôm trước, em có chia sẻ món salad và xôi chiên Nori nướng. Đây là 2 món ăn em học từ trang web nấu ăn của người Nhật. Vì không hiểu được và chỉ nhìn hình nên làm cũng có phần đúng :D :D  Một tuần có 7 ngày thì 14 bữa ăn lúc nào cũng phải khác, duy có bữa trưa ở nhà một mình nên em thực hiện chế độ ăn kiêng chỉ rau sống không ;). Mới hôm trước ăn món Thịt bọc trứng chiên, hôm nay đổi món cả nhà ạ

Mời cả nhà cùng xem công thức làm món Salad trước nhé:

NGUYÊN LIỆU:
- Thịt xay khoảng 2 lạng
- Trứng gà 1 quả
- Khoai lang 1 củ
- Cà rốt 1 củ 
- Rau sống : cái này tùy biến ạ 
- Bột gạo, bột chiên xù
- Gia vị các loại...

CÁCH LÀM:
- B1: Khoai lang và cà rốt các bạn thái mỏng sau đó ngâm qua với nước muối , để dáo rồi cho vào lò nướng nướng cho khoai lang giòn tan (Tựa giống bim bim ). Và nếu các bạn thích có thể làm riêng một đĩa khoai lang nướng giòn tan phục vụ các ông chồng thích nhậu.
Khoai lang và cà rốt vừa nướng các bạn để nguội bọc vào túi kín tới khi nào ăn thì dùng tránh bị ỉu nhé 

- B2: Thịt xay trộn với lòng đỏ trứng gà , cà rốt bào nhỏ trộn chung cho thêm gia vị viên tròn . Rồi cho vào tô bột gạo lăn qua, tiếp tục cho vào tô bột chiên xù. Sau đó cho vào chảo đã có mỡ nóng già dán đều và vàng đẹp. Ở đây em cho một ít bột quế khi trộn thịt xay nên khi chiên xong thịt rất thơm ạ
- B3: Trang trí sao cho đẹp thôi ạ, và cho thêm ít nước sốt lên sẽ rất tuyệt đó ạ, món ăn sẽ giòn tan của vị khoai lang mềm của vị cà rốt và mùi thơm của thịt chiên kèm các loại rau khác. 

Em tiếp tục UP Công thức món XÔI CHIÊN NORI NƯỚNG

 Món này tối qua 11h đêm em vẫn lọ mọ dạy thổi xôi và chuẩn bị nguyên liệu bởi buổi sáng bên này lạnh quá lười dậy nên làm sẵn, sáng dậy chỉ việc chiên :D :D 

NGUYÊN LIỆU:

- Gạo nếp 2 bát hoặc tùy theo người ăn

- Rong biển khô 1 lá hoặc 2 lá thì tùy

CÁCH LÀM:

- B1: Gạo nếp ngâm khoảng 3-4h cùng ít muối sau đó cho vào nồi thổi bình thường.

- B2: Cho xôi vào khuôn, tùy theo các bạn thích hình dáng là trái tim, hình tròn... mà tìm khuôn hợp lý nhé. Các bạn hãy nhồi xôi thật chặt sau đó để trong tủ lạnh 

- B3: Tới khi nào ăn thì cả nhà mình bỏ xôi ra khỏi khuôn và dán xôi vàng chín 2 mặt lên. Tới khi nào xôi gần được cả nhà vớt ra rồi dùng Nori bọc xôi lại sau đó cho xôi vào chảo chiên lại để Nori được chín vàng và bám chặt lấy xôi. Chỉ với 3 bước đơn giản trên là các bạn có món ngon rồi, người Nhật hay ăn món này lắm, ăn kèm với dưa muối thì tuyệt vời không có gì đáng chê cả Chúc các bạn thành công

Các món ăn khác:
>> Kem socola Nhật 
>> Tempura hoa cúc

Hôm nay cuối tuần rồi mà trời mưa không ngớt, Trời mưa thì mặc trời mưa vẫn không thể làm giảm đi tinh thần ăn uống của mình được.
Mới tuần trước ăn món chân gà muối giòn cũng là món nhậu rồi nay bổ sung thêm một món nữa .

Chủ đề bữa sáng và trưa nay của nhà mình là Xôi đỗ đen, lạc ăn kèm ruốc - Dưa muối - Salad - Thịt viên trứng chiên + thêm 2 ly rượu vang cho cả gia đình :D :D

Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món này 

NGUYÊN LIỆU:

- 3 quả trứng gà 

- Bột gạo 

- 2 lạng thịt băm

- Bột chiên giòn

- Nước tương loại như hình dưới (chuyên để nướng nhé vì gia vị rất thơm các bạn ạ)

- Một ít bột quế 

Đây là loại bột ở Nhật 

CÁCH LÀM:

- B1: Trứng các bạn luộc lên sau đó bóc vỏ trứng. Thịt băm các bạn trộn thêm nước tương, 1 ít bột quế và để ủ trong 5 phút.

- B2: Các bạn cho bột gạo vào hỗn hợp thịt băm ở trên và trộn đều. 

- B3: Trứng đã bóc vỏ các bạn lấy hỗn hợp thịt băm ở trên bọc lấy trứng, nhớ lặn khéo tay và kín hết quả trứng nhé các bạn. Cuối cùng lăn qua bột chiên giòn và cho vào chảo mà mỡ đã nóng già chiên đều tay sao cho trứng chín đều nhé cả nhà .

Hi vọng cả nhà thành công với món đơn giản này.....

2 vợ chồng ngồi nhâm nhi bữa sáng + bữa trưa luôn, quả là tuyệt vời không có gì phải nói :D, chúc các bạn thành công !!

Các món ăn khác:

- Thịt ba chỉ nướng nho

- Dạ dày heo xào xả ớt

mon-an-nhat

Thịt bọc trứng chiên - Dưa muối - Xôi đỗ - Rượu vang ngày mưa gió

Hôm nay cuối tuần rồi mà trời mưa không ngớt, Trời mưa thì mặc trời mưa vẫn không thể làm giảm đi tinh thần ăn uống của mình được.
Mới tuần trước ăn món chân gà muối giòn cũng là món nhậu rồi nay bổ sung thêm một món nữa .

Chủ đề bữa sáng và trưa nay của nhà mình là Xôi đỗ đen, lạc ăn kèm ruốc - Dưa muối - Salad - Thịt viên trứng chiên + thêm 2 ly rượu vang cho cả gia đình :D :D

Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món này 

NGUYÊN LIỆU:

- 3 quả trứng gà 

- Bột gạo 

- 2 lạng thịt băm

- Bột chiên giòn

- Nước tương loại như hình dưới (chuyên để nướng nhé vì gia vị rất thơm các bạn ạ)

- Một ít bột quế 

Đây là loại bột ở Nhật 

CÁCH LÀM:

- B1: Trứng các bạn luộc lên sau đó bóc vỏ trứng. Thịt băm các bạn trộn thêm nước tương, 1 ít bột quế và để ủ trong 5 phút.

- B2: Các bạn cho bột gạo vào hỗn hợp thịt băm ở trên và trộn đều. 

- B3: Trứng đã bóc vỏ các bạn lấy hỗn hợp thịt băm ở trên bọc lấy trứng, nhớ lặn khéo tay và kín hết quả trứng nhé các bạn. Cuối cùng lăn qua bột chiên giòn và cho vào chảo mà mỡ đã nóng già chiên đều tay sao cho trứng chín đều nhé cả nhà .

Hi vọng cả nhà thành công với món đơn giản này.....

2 vợ chồng ngồi nhâm nhi bữa sáng + bữa trưa luôn, quả là tuyệt vời không có gì phải nói :D, chúc các bạn thành công !!

Các món ăn khác:

- Thịt ba chỉ nướng nho

- Dạ dày heo xào xả ớt

Chào cả nhà, thời gian trôi nhanh thật đấy mới hôm đầu tuần ngồi chờ tới cuối tuần vậy mà hôm nay thì đã là cuối tuần rồi. 
Hôm nay cũng tròn 3 tháng mình đặt chân tới đất nước Nhật Bản. 
Lần trước mình có làm món Udon là món đầu tiên, hôm nay sẽ là món thứ 2 mà chỉ có người Nhật mới ăn. Hình như ở Việt Nam mình không có.

Chủ nhật tuần trước khi tham gia hoạt động ngoại khóa thấy cô giáo cầm túi HOA CÚC vàng mà mình lớ ngớ không hiểu cô giáo định trang trí hay sao nhưng thật BẤT NGỜ khi thấy cô giáo cho Hoa Cúc vào bột và chiên lên.
Cứ ngỡ ĂN KHÔNG RA GÌ thế mà LẠI RA GÌ phết hihi. Chị +Diem Tran vào xem món đó đây nhé.:

Cũng không biết là ở VN hoa cúc có ăn được như bên này hay giống nhau không nữa... :D cơ mà ăn rất bùi và thơm . 

Cách làm món hoa cúc chiên bột :

- Hoa cúc mua về cho vào hỗn hợp bột đã trộn với nước, không nên để bột đặc quá. Sau đó cho vào chảo đã già mỡ và chiên thôi. Việc còn lại là trang trí sao cho đẹp mắt thôi cả nhà ạ !!!

Tối qua 2 vợ chồng chén sạch món Bánh khoai bùi bùi thơm ngon từ khoai lang,hôm nay thì đổi gió hihi. Nhân tiện hôm nay cuối tuần nên cũng làm cho ck thêm 3 món nhậu nữa kèm uống bia là ngon hết ý. 2 vợ chồng vừa ăn vừa nhậu rất hoành tráng :D Đó là món dạ dày heo xào xả ớt, món nộm tai heo và món rau bó cải xôi xào tai heo. Cách làm thì có lẽ mình không up nữa bởi toàn món Việt mình và cực dễ làm rồi :D :-p 

Cuối tuần rồi nên cả nhà mình cùng vào bếp nấu nướng nhé. Vì một ngôi nhà đầm ấm hạnh phúc :) 

Các tìm kiếm khác: Món ngon từ thịt heo, món ngon từ hoa cúc, dạ dày heo xào xả ớt, nộm tai lợn chua ngọt, món ngon với tai heo, món ngon với dạ dày heo

các món ngon từ dạ dày heo· dạ dày heo xào xả ớt· món ngon từ dạ dày lợn· mon-an-nhat

Dạ dày heo xào xả ớt - Nộm tai - Hoa cúc tẩm bột chiên

Chào cả nhà, thời gian trôi nhanh thật đấy mới hôm đầu tuần ngồi chờ tới cuối tuần vậy mà hôm nay thì đã là cuối tuần rồi. 
Hôm nay cũng tròn 3 tháng mình đặt chân tới đất nước Nhật Bản. 
Lần trước mình có làm món Udon là món đầu tiên, hôm nay sẽ là món thứ 2 mà chỉ có người Nhật mới ăn. Hình như ở Việt Nam mình không có.

Chủ nhật tuần trước khi tham gia hoạt động ngoại khóa thấy cô giáo cầm túi HOA CÚC vàng mà mình lớ ngớ không hiểu cô giáo định trang trí hay sao nhưng thật BẤT NGỜ khi thấy cô giáo cho Hoa Cúc vào bột và chiên lên.
Cứ ngỡ ĂN KHÔNG RA GÌ thế mà LẠI RA GÌ phết hihi. Chị +Diem Tran vào xem món đó đây nhé.:

Cũng không biết là ở VN hoa cúc có ăn được như bên này hay giống nhau không nữa... :D cơ mà ăn rất bùi và thơm . 

Cách làm món hoa cúc chiên bột :

- Hoa cúc mua về cho vào hỗn hợp bột đã trộn với nước, không nên để bột đặc quá. Sau đó cho vào chảo đã già mỡ và chiên thôi. Việc còn lại là trang trí sao cho đẹp mắt thôi cả nhà ạ !!!

Tối qua 2 vợ chồng chén sạch món Bánh khoai bùi bùi thơm ngon từ khoai lang,hôm nay thì đổi gió hihi. Nhân tiện hôm nay cuối tuần nên cũng làm cho ck thêm 3 món nhậu nữa kèm uống bia là ngon hết ý. 2 vợ chồng vừa ăn vừa nhậu rất hoành tráng :D Đó là món dạ dày heo xào xả ớt, món nộm tai heo và món rau bó cải xôi xào tai heo. Cách làm thì có lẽ mình không up nữa bởi toàn món Việt mình và cực dễ làm rồi :D :-p 

Cuối tuần rồi nên cả nhà mình cùng vào bếp nấu nướng nhé. Vì một ngôi nhà đầm ấm hạnh phúc :) 

Các tìm kiếm khác: Món ngon từ thịt heo, món ngon từ hoa cúc, dạ dày heo xào xả ớt, nộm tai lợn chua ngọt, món ngon với tai heo, món ngon với dạ dày heo

Không biết ở nhà giờ có lạnh không nhưng ở Nhật mấy hôm nay thời tiết đáng sợ.
Hôm 6 độ thì nắng to nên ấm áp, hôm 20 độ không có nắng thì lạnh run người, nằm co ro và nghĩ bao giờ tới mùa đông tuyết rơi thì không biết thế nào. 
Bỗng nhớ mùa thu Hà Nội quá, xao xác lắm.....

Nhân tiện tuần trước tham gia buổi ngoại khóa đi nhổ khoai cùng các thầy cô ở trung tâm, sẵn có khoai mang về nên quyết tâm làm mọi món với KHOAI LANG, bên Nhật gọi là Satsumaimo :D :D
Hôm qua chị @Diem Tran đã hỏi công thức nay em bổ sung luôn ạ

NGUYÊN LIỆU:
- Khoai lang 1 củ to
- Trứng 1 quả
- Đường
- Bột nếp
CÁCH LÀM:
- B1: Khoai rửa sạch luộc lên, lưu ý chọn loại khoai bở ruột tím hay vàng đều OK. Luộc khoai tới khi chín rồi đánh nhuyễn khoai, cho đường vào trộn cùng thật mịn thì thôi.

- B2: Trứng gà tách lấy lồng đỏ , đánh bông lên và đổ vào khoai đã nhuyễn.
- B3: Dùng rây bột để rây bột vào hỗn hợp 1 và 2 ở trên, rây đều tay rồi trộn thật mịn hỗn hợp trên lại sau đó vo tròn thành hình tròn hoặc bất kỳ hình thù gì mà các bạn muốn. Ví dụ như hình trái tim, hình con vật ....
- B4: Cuối cùng các bạn bắc chảo lên bếp, cho khoai vào rán các bạn nhớ đổ dầu ngập khoai thì khoai sẽ chín vàng đều và ngon hơn.

Thành quả của QH đây:

Chúc các bạn ngày cuối tuần ấm áp :D :D
+CHẤN HẰNG +Hà Mạnh Hiển +Tran Diem +minh nguyen +Lê Đình Quang +Hiền Thật


Các loại bánh khác:
- Bánh khúc phiên bản Nhật

các loại bánh ngon từ khoai lang· các món ngon cùng với khoai· cách làm bánh khoai· món ngon từ khoai lang· mon-an-nhat

Bánh khoai bùi bùi thơm thơm cho những ngày giá

Không biết ở nhà giờ có lạnh không nhưng ở Nhật mấy hôm nay thời tiết đáng sợ.
Hôm 6 độ thì nắng to nên ấm áp, hôm 20 độ không có nắng thì lạnh run người, nằm co ro và nghĩ bao giờ tới mùa đông tuyết rơi thì không biết thế nào. 
Bỗng nhớ mùa thu Hà Nội quá, xao xác lắm.....

Nhân tiện tuần trước tham gia buổi ngoại khóa đi nhổ khoai cùng các thầy cô ở trung tâm, sẵn có khoai mang về nên quyết tâm làm mọi món với KHOAI LANG, bên Nhật gọi là Satsumaimo :D :D
Hôm qua chị @Diem Tran đã hỏi công thức nay em bổ sung luôn ạ

NGUYÊN LIỆU:
- Khoai lang 1 củ to
- Trứng 1 quả
- Đường
- Bột nếp
CÁCH LÀM:
- B1: Khoai rửa sạch luộc lên, lưu ý chọn loại khoai bở ruột tím hay vàng đều OK. Luộc khoai tới khi chín rồi đánh nhuyễn khoai, cho đường vào trộn cùng thật mịn thì thôi.

- B2: Trứng gà tách lấy lồng đỏ , đánh bông lên và đổ vào khoai đã nhuyễn.
- B3: Dùng rây bột để rây bột vào hỗn hợp 1 và 2 ở trên, rây đều tay rồi trộn thật mịn hỗn hợp trên lại sau đó vo tròn thành hình tròn hoặc bất kỳ hình thù gì mà các bạn muốn. Ví dụ như hình trái tim, hình con vật ....
- B4: Cuối cùng các bạn bắc chảo lên bếp, cho khoai vào rán các bạn nhớ đổ dầu ngập khoai thì khoai sẽ chín vàng đều và ngon hơn.

Thành quả của QH đây:

Chúc các bạn ngày cuối tuần ấm áp :D :D
+CHẤN HẰNG +Hà Mạnh Hiển +Tran Diem +minh nguyen +Lê Đình Quang +Hiền Thật


Các loại bánh khác:
- Bánh khúc phiên bản Nhật